Idag blev det snabba skinkpastan med broccoli och ägg. Det var mycket godare än namnet antydde. Jag tyckte faktiskt att det lät ganska osmakligt, men maten blev god. Jag fräste purjo och sparris (ingick inte i receptet, men vi hade lite i kylen som behövde ätas) och skinka. Pastan koktes och sista fem minuterna fick broccolin koka med. I purjofräset rörde vi ner keso (!) och i den färdigkokta pastan rörde vi ner parmensan, persilja och äggulor. Alltihop tillsammans såg ut så här:

och smakade utsökt. Enkelt, snabbt och gott (och ganska nyttigt bör det ju vra också)