Igår hade vi onsdagsmiddag hos oss, vilket betyder att vi käkar tillsammans med min syrra och hennes familj. Igår kom hon med bara sina barn, för Andy är bortrest. Fia har dessutom världens ryggskott, så det var kanske lite skönt att slippa laga mat. Jag köpte bara till extra av allt från Cannellonireceptet i kassen och lagade dubbelt så mycket. Enkelt när någon annan tänker till en.
Vi tog lasagneplattor och bredde på philadelphiaost på dem, sedan lade vi tunna skivor (osthyvelstunna) av squash och så rökt skinka på också rullade vi ihop dem. Vi kokte en tomatsås med lök och morot och kryddor och krossade tomater, som vi hällde först i botten på en eldfast form, och när vi lagt i rullarna hällde vi resten av tomatsåsen över. Riven ost på toppen och så in i ugnen. Oj vad det var gott!!

mums!!Typ 215 grader i varmluftsugn och ca 20 minuter.

Det var sallad till, av sockerärtor, ruccola, böngroddar och rostade pumpakärnor. En utsökt måltid!

Vincent snart 8 år ger betyg åt maten,

och hans tvillingsyrra Ella likaså.

Till soppan, som vi gjorde häromdagen, var det efterrätt, men eftersom Josefin just den dagen hade gjort en hallon- och äppelpaj, hoppade vi över kassens efterrätt och gjorde den igår i stället. Så enkelt och så gott. Fattiga riddare med rårörda hallon till... mums!!!

Jisses så gott!

Vincents betyg!