För något år sedan kom boken Lev vackert ut i Sverige. Min kompis Katta, ni vet hon med butiken Hem och Hav, skulle ha med en bild i den boken och min syrra och hon höll på ett par timmar i min trädgård för att få till den perfekta bilden. Nu kommer boken på tyska och då har "vår" bild hamnat på förstasidan. Kul!! Grattis Fia och Katta!!

Att KarlsonHus gick i konkurs är det väl ingen av er som brukar läsa bloggen som har missat. Ända sedan dess har vi varit i valet och kvalet om vad vi ska göra. Vi har en huskund som har råkat fruktansvärt illa ut, och så länge inte deras hus kommer och allt känns bra, har vi inte känt att vi kan fortsätta med det nyuppstådda KarlsonHus. Faktum är att det är flera andra husfabrikanter som tagit kontakt med oss och undrat om vi skulle vilja börja sälja deras hus. Så många att när vi satte och ner och räknade och tänkte hade vi 8 olika firmor att ta ställning till. Men för oss var det inget svårt val Det är nänligen så att Niclas, som var ansvarig för en massa saker när vi jobbade med KarlsonHus och Micke, som har ritat alla de vackra KarlsonHus vi har sålt och även det vi bor i själva, har startat ett husföretag som heter Kronobergshus. För oss, som älskade KarlsonHus blev det den enda rätta alternativet. Så from nu är vi återförsäljare för Kronobergshus. Samtidigt håller vi på med vår köksbutik, som ju kommer att bli en kombinerad kök- och husbutik. Mycket att göra, men inte så mycket som ger några inkomster ännu. Så känner ni någon som vill bygga hus eller byta kök, skicka dem till: http://humlebacken.se, så kan de läsa där:). Fia (syrran) och jag har hållt på med hemsidan i ett par dagar nu. Man tycker inte att det borde ta sån tid, men det gör det.. Nu är den i alla fall nästan klar: gå gärna in och kolla.

Vi har fått tillgång till lokalen där vi ska ha vår butik, och Micke har börjat att bygga lite väggar, riva några andra väggar och fixa till. Vi har bestämt att Exklusivköken ska få ett eget rum i lokalen, med snygga gammaldags pardörrar. Rummet är nästan klart och så här ser det ut:

Som synes är det en modern lokal och vi tyckte att just lantköket skulle få den inramning det förtjänade. Kul att se hur det blir när båda dörrarna är vita och sitter på plats, och när väggarna är vitmålade..

De svarta dörrarna med runda fönster ska vi ta bort, och där ska vi i stället ha våra gamla dörrar från stugan. Fönstren som står lutade mot väggen skall sättas in där, så att det kommer in lite ljus i rummet bakom, som ska bli själva kontoret.

Visst är dörrarna ljuvliga!!!

Ser fram emot att 2012 kommer att bli ett spännande innehållsrikt, inspirerande och på alla sätt givande år. Slutet av 2011 blev lite jobbigt..
Jul har vi firat, hemma, först med familjen och mamma och pappa, men sedan kom min syrra också, och sedan även några kompisar. Det blev en supermysig jul.
Nu laddar vi för nyårsaftonen. Vi ska ha folk här, inte så många, men man vill ju göra det festligt och mysigt ändå.

Vi har dukat. Tallrikarna fick ett glittrigt hjärta och en olivkvist, enkelt och i mina vanliga färger..

Men när jag skulle beställa blommor, hos fatastiska Jeanette, på Blomsterkompaniet i Vellinge, fick jag spel och beställde en färgkombo som kanske inte riktigt är vad man tänker att vi ska ha på Humlebacken. Men oj vad fint det blev.

Visst är den härligt vårig!!

Förrätten gjorde vi i går, här kokar vi skaldjursfond.

Och efterrätten gjorde vi också igår, detta är andra omgången Creme Brulee. Den första fick vi slänga, av någon anledning blev det "omelett". Suck..
Men 2012 blir bättre. Gott slut och ett riktigt Gott Nytt År från alla oss på Humlebacken.

I helgen hade vi gäster och sedan i söndags blev det rester men i går gjorde vi den näst sista rätten från Ica Matkassen. En underbar wok med kyckling, ananas och sötsur sås.

Underbart gott, lätt att laga och nyttigt. Tack Ica Matkassen, denna kommer vi att göra om.

Idag gjorde vi Lövbiff i grönpepparsås. Det var riktigt mumsigt. Vi valde ris i stället för potatis, tyckte att det passade så bra till såsen.

I går gjorde vi Älgskavspizza, och helt ärligt så fick den inte lika högt betyg av familjen. Men det var väldigt gott med rostad vitlök i såsen. Det kommer vi i alla fall att göra igen:)


För övrigt kan jag berätta att vi har fått nycklarna till lokalen och att vi har börjat att fixa så smått. Det är ju lite som ska göras där. Kul! Bilder kommer.

Idag körde vi igång med matkassen igen. Det är verkligen skönt att ha middagarna planerade. Micke gjorde maten idag, och i veckan hoppas jag på en dag var av barnen:)
Dinkelspannkakan smakade bra, men det bästa var faktiskt kesoröran som vi hade till. Det var keso, fransk senap och lite honung. Så himla gott till pannkakan men jag kan även tänka mig att det blir gott till t.ex. en ost- och skinkpaj.

Härligt också med lite grönt på tallriken. Det både ser gott ut och känns nyttigare.

För övrigt kan jag berätta att lokalen är klar, så nu är vi snart igång med vår köksbutik. Namnet blir troligen Humlebacken HOME, tack alla ni som kommit med synpunkter! Jag återkommer med bilder och butiksplaner snart:)

Det finns människor som skriver om allt möjligt på sina bloggar. Och så finns det  människor soom skriver om allt möjligt och ibland kommer på en riktig snilleblixt. Gå in och läs vad Pernilla skriver, och bidra sedan, du också!
Pernilla skriver ofta mycket klokt, och så är hon en riktig människa. Det är härligt att lära känna sådan människor, om än bara i cyberrymden!

Tack för all omtanke kring allt som händer. Det löser sig nog på något sätt, hoppas vi. För närvarande är det konkursförvaltaren som styr allt, och vi kan bara stå bredvid och hoppas på det bästa.
Maginfluensan är över och vi kan äta som vanligt igen, tack Ica Matkassen för att jag slipper ha fantasi. Det är värt hur mycket som helst.. När man inte är sugen på mat, så är det skönt att någon annan har bestämt.
Vi har ätit Rotfruktslasagne. Det kändes nyttigt och gott. Micke älskade rödkålssalladen:)

Och så idag hade vi saltstänkt spätta.
Det är alltid härligt med nya idéer, och jag tror att just denna rätt kommer jag att utveckla på mitt eget sätt.

Jag kommer att hålla fast vid kapris och tomat och lök, men kanske välja något annat än sardeller. Och den smörstekta spenaten, den är såå god, den kan man ha till allt möjligt!!

Pga av konkurser och maginfluensa får Ica Matkassen vänta i kylen några dagar..

Som många vet, byggde vi för fyra år sedan vårt drömhus. Ett vackert KarlsonHus med alla de detaljer vi ville ha. Vi lade ner själ och hjärta i vårt hus och sedan blev vi dessutom återförsäljare för dessa vackra hus.
Vi har sålt ett gäng de senaste tre åren, och i går hade vi besiktning på ett underbart vackert hus i Domsten, norr om Helsingborg.
På sistone har jobbet som säljare inte varit lika kul som innan. En del problem har dykt upp och vi har fått bråttas med många motgångar. Värst av allt är att KarlsonHus ingick ett samarbete med MM-hus i Vimmerby. Allt lät så bra och de skulle tillverka våra hus. Ett hus levererades därifrån, till Stockholmsområdet, och sedan började vårt hus som skulle gå till en familj i Ljunghusen, att tillverkas. Vi var där och tittade och väggarna såg fina och rejäla ut, killarna i fabriken verkade göra ett bra jobb. Allt verkade positivt tills plötsligt allt avstannade. Utan att gå in på några detaljer kan man säga att MM-hus vägrar att lämna ut ett hus som kunden till stor del redan har betalt. Naturligtvis har KarlsonHus sin skuld i det hela, men mest genom att ha varit godtrogna och litat på andra. MM-hus utnyttjar situationen och vägrar lämna huset innan de fått betalt (en gång till).
Igår lämnade KarlsonHus in sin konkursansökan. Naturligtvis beror det till största delen på den vikande marknaden, men självklart spelar det en viss roll att man inte kan gå vidare med huset till Ljunghusen.
För oss betyder detta att vi står utan arbete, utan inkomster (även retroaktivt) och att vi har en ständig oro för att kunden inte ska få sitt hus. Det är faktiskt det som är allra värst, att vi ska leva med att kunden står utan hus.

Här kommer lite fina bilder från huset som blev klart igår.

Detta är baksidan på huset, på framsidan stod det så mycket arbetsbilar parkerade så det blev inga bilder från det hållet. Idag.

Utsikt från den balkong som vätter mot havet. Man ser över till Danmark och båtarna som går mellan Helsingör och Helsingborg.

Vardagsrummet påminner väldigt mycekt om vårt. Det är ju samma grundplanlösning på detta huset och på vårt, men det ser annorlunda ut på utsidan. Detta beror på att Helsingborgs kommun har en konstig tolkning av sin regeltext. Samma text som i vår kommun, men man tolkar den helt annorlunda.

Mellan vardagsrum och kök har de matplats, precis som vi, och i matplasten står denna fantastiska kakelugn. Det är en handmålad Gabriel och den är köpt på Eldabutiken i Vellinge. Visst är den ljuvlig.

Mellan matplats och kök ville familjen ha gamla dörrar och fönste,r precis som vi har. Micke har köpt dessa  och skrapat och målat och fixat med dem. De blev helt ljuvliga och passar så bra.

Favoritrummet får nog bli köket. Det påminner ju också mycket om vårt, men är ännu ljusare. Ett helt underbart kök.

Dagens matkasserätt:

Kotletten blev god med citron på, det har jag aldrig provat förr. Och ni som känner mig, Nej, det är inte min tallrik, min var utan ärtorna.. :) Att ha kronärtskockor i moset var också ett nytt tips för mig, det gav moset en lite mer intessant sma. Gott.

Idag blev det wok med bambuskott, strimlad biff, rödkål och purjo. Vi toppade med lite jordnötter och det var en verkligt god middag. Tog inte mer än typ 20 minuter att laga till heller. Skönt när man har lite mycket att göra.

Igår fyllde mina ljuvliga systerbarn 8 år, och vi käkade på restaurang för att fira dem. Kassen hämtade Micke i Åkarp i går, så maten stod och väntade. Jag drog ett kort ur recepthögen och det blev Kycklinrätten. Helstekt kyckling, fylld med apelsiner, med en ljuvlig sås på glögg och apelsin.. riktigt supergott. Hela familjen var överens om att denna rätt ligger på topp. Kan verkligen rekommendera såsen!

Det som ser ut som prinskorv är potatis med röda skal :)

Ojojoj, det är tio år sedan Katta öppnade sin ljuvliga butik. Inte klokt vad tiden springer iväg.

Ica Matkassens bästa förra veckan, blev måndagsmiddag denna vecka hos oss. Tyvärr blev min kamera stulen vid inbrottet, och den lilla som jag har som reserv var ute på vift, så jag kunde inte ta någon bild, men jag lånar en från Ica Matkassen.

Receptet hittar du här

Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor. Mums.

Här blev det thaimat från kassen. Egentligen är ju thaimat så mycket, men när jag säger thaimat, så tänker jag på currygrytorna. Ojoj vad gott det är, och så många olika varianter vi har gjort genom åren. Från kassen blev det med fisk, vilket fi faktiskt inte provat tidigare. Vi tog lite extra lax eftersom Vincent (systersonen) tyckte att det verkade vara så god mat här att han stannade trots att hans familj gick hem:).

Precis som i Thailand med champinjoner och hela små tomater. Lime i var nytt för mig, det tog fram en smak som är väldigt typisk thailändsk. Gott och nyttigt!

Jag följer ju en del bloggar, är ganska dålig på att skriva kommentarer till er, men många av er vet att jag är där ändå, tror jag. Jag har ju följt vissa bloggar i många år. Tex It's a house som handlar om ett fult gammalt lägenhetshus som familjen bygger om till  ett underbart bostadshus. Jag är alltid lika fascinerad över hur många idéer de har och hur mycket bra saker de kan göra själv. Och så kul att hämta inspiration från dem. Nu i veckan gjorde de en julbock. Jag blev sugen på en julbock redan förra året, så nu när de till och med la ut en beskrivning, tänkte jag att det skulle bli av.
Micke och hans lärling Philip fick uppdraget (förvånande??)

Här är bild på I's a house bock, som de hade att gå efter.

Kroppen

Philipp sågar

Färdig bock. Nu ska vi bara få tag i granris att klä den med.. växer ju inte så mycket gran här.. få se om jag kan hitta det någonstans.
I skrivande stund står det tre bockar utanför mitt fönster. Söta!

I går åt vi veckans pastarätt. jag gillade den jättemycket, aubergine, tomat, kyckling, bacon mm, och självklart hade vi lite parmesan till, det förhöjer alla pastarätter, nästan.

Mycket basilika var det också i denna rätt, det gillar jag.

Idag, tisdag, åt vi vitkålspanna.
Jag gillar vitkål, när den är stekt, men jag köper det aldrig själv, så detta var en bra rätt för mig. Den kommer jag att göra igen, eller rättare sagt varianter på den. Men konceptet vitkål och köttfärs stannar i vårt kök. Kanske ska jag tom göra koldolmar någon dag.. SOm ni ser har vi sås till maten, kan inte tänka mig att äta kokt potatis utan sås. Det var ju inte lätt att svänga ihop en brunsås eftersom där inte var något att göra den på, men jag gjorde en nödsås, med lök, lagerblad, buljong, soya, mjölk... ja ni fattar. Bättre än inget.
Helt godkända middagar.

Jahaja. Nu när inte Spanien blev av, så blir det rapport av Ica Matkassen igen:)
VI startade veckan med Chorizo, potatismos och en jättegod salsa. Det gjorde faktiskt att det blev mer som en maträtt. Annars tycker jag att korv och mos känns lite halvdant.
I salsan hade man hackad tomat, småskuren avokado, finhackad rödlök och en dressing av citron och sambal oelek. Den kommer jag att göra fler ggr.

Nähä.. det blir ingen Spanienresa för mig. I morse när jag vaknade upptäckte jag, efter någon timme, att vi haft inbrott i huset. I natt när vi sov. Det känns inte kul. De tog pass, pengar, kort, väska, kamera, en laptop... ja lite smått och gott. Och fast jag vet att jag kan fixa ett tillfälligt pass på Sturup, så valde jag att stanna hemma från resan, det var så mycket jag skulle behöva fixa med för att komma iväg, och det känns inte heller kul att åka när man har så mycket hemma som måste fixas.. Trist. Urtrist.